太子參蟲草花湯的做法 廣東老火靚湯-太子參蟲草花湯 太子參蟲草花湯怎麼做

“太子參又名孩兒參，有補益脾肺的功效，蟲草花具有補肺腎、養精氣之功，還能綜合調理人機體內環境，增強免疫力和抵抗能力。年底工作忙碌，感到有些食慾不振或頭暈乏力的可以煲來試試哦~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

太子參蟲草花湯的做法步驟

• 1、將湯料放入清水中浸泡15-20分鐘，然後濾水撈起待用

• 2、將主料放入沸水中煮8-10分鐘，以出去血污、異味，撈起待用

• 3、將待用的湯料、主料放入湯煲，加入2升清水，用大火煮沸後，調至小火慢煲90-120分鐘；請於熄火前5分鐘加入適量食鹽調味即可。

小竅門

這道湯就是利用太子參的温和，再搭配上滋肝補腎的蟲草花、養陰健脾祛濕的雲苓、芡實、薏米等食材，整道湯甘潤性和，滋補又不上火，有補虛安神、補中益氣、健脾祛濕的功效，能幫助改善脾虛體倦、食慾不振、氣虛盜汗的狀態。

1.孕婦不宜。2.如果能買到烏雞，可用烏雞替換排骨，也是經典的滋補湯水。3.蟲草花本身帶孢子粉，所以煮出來的湯是黃色的。切勿認為是染色過的哦~

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