秀珍菇丸子湯怎麼做-秀珍菇丸子湯的做法

“秀珍菇是一種高蛋白、低脂肪的營養食品，而且熱量極低，就算多食也不怕發胖。它鮮美可口，具有獨特的風味，美其名曰“味精菇”。
　　　秀珍菇不僅營養豐富，而且味道鮮美，蛋白質含量比雙胞蘑菇、香菇、草菇更高，接受肉類，比一般蔬菜高3～6倍，質地細嫩，纖維含量少；秀珍菇含有17種以上氨基酸，更為可貴是，它含有人種自身不能製造，而食物中通常又缺乏的蘇氨酸、賴氨酸、高氨酸等。


清清爽爽的一道湯，
秀珍菇肉質細嫩，
丸子滑溜。
湯底鮮美。
操作起來也快捷方便，
比較適合上班族哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

秀珍菇丸子湯的做法步驟

• 1、所有食材準備好。

• 2、秀珍菇用手撕成小塊。

• 3、秀珍菇放水裏反覆洗兩遍，瀝乾水分，備用。

• 4、湯鍋熱油，放葱姜爆香。

• 5、倒入秀珍菇下鍋翻炒片刻。

• 6、加入適量的鹽。

• 7、秀珍菇炒出水分，出香味後，倒入適量的水。

• 8、放入丸子，湯水開後，滾2分鐘，放入雞精，滴幾滴麻油，關火裝盤。

小竅門

如果有高湯，可以放高湯取代清水，湯更香濃。