黑胡椒烤秀珍菇怎麼做-黑胡椒烤秀珍菇的做法

“可以説這道秀珍菇是我吃過最鮮嫩多汁的菌菇了，口感超棒。做法非常簡單，大家一定要試試。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑胡椒烤秀珍菇的做法步驟

• 1、將秀珍菇洗淨，儘量保持完整的形狀，不要掰開。

• 2、鍋中加入清水，煮開，下入秀珍菇焯燙至7分熟，大約2分鐘的樣子。

• 3、焯燙過的秀珍菇取出放入漏網中瀝掉水分，不需要太乾，10分鐘左右即可。加入適量鹽。

• 4、再倒入少許鮮醬油。

• 5、倒入適量橄欖油。

• 6、再撒上些黑胡椒粉。

• 7、用筷子輕輕攪拌均勻，醃製10分鐘。

• 8、然後將秀珍菇擺在鋪好錫紙的烤盤上，190度，烤10分鐘即可。

小竅門

清洗時要小心，不要碰壞了秀珍菇，影響美觀。
焯燙好後，不要用手去擠掉菌菇內的水分，讓其自然瀝水就可以。
調料隨意增減。