鮮蘑銀耳大骨湯怎麼做-鮮蘑銀耳大骨湯的做法

“口蘑性平，味甘温，有強身補虛之功效。還有防癌抗癌及提高人體免疫功能和健膚作用，經常食用還有降低血壓及血中膽固醇的作用。對防治肝炎及軟骨病也有一定療效。
銀耳具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。
我現在燉骨頭湯一般不用筒骨，原因就是油太重，骨頭裏的骨髓並不是傳統意義上的補鈣，其實是大量的油脂，今天我使用的是湯骨，喝的就是那口鮮湯。
調料裏還加了些黃芪，黃芪具有補氣昇陽、益衞固表、託毒生肌、利水消腫等功效。
這款湯還加了豆腐，所以這口鮮湯補鈣、潤肺、強身健體。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮蘑銀耳大骨湯的做法步驟

• 1、大湯骨洗淨斬成塊，入沸水中焯水，撈出洗淨浮沫。葱切段、薑切片，10克黃芪。

• 2、原料圖。

• 3、生菜洗淨備用。

• 4、口蘑和香菇分別切片。

• 5、銀耳用水發好，摘去老根。

• 6、內酯豆腐切小方塊。

• 7、大骨放入煲中加入適量水，放入葱、姜、黃芪，大火燒開，轉小火燉制一個半小時。

• 8、然後放入香菇、口蘑、豆腐、銀耳燒開5分鐘。

• 9、最後放入生菜、調入適量鹽、雞精即可。