蟹味菇排骨湯怎麼做-蟹味菇排骨湯的做法

“蘑菇是冬季的常客，南瓜亦是此時的應季食材，給全家人增強免疫力，來碗暖暖的排骨湯！
我們寶寶總是先把蘑菇吃個精光，排骨再慢慢啃！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蟹味菇排骨湯的做法步驟

• 1、排骨段放入冷水鍋裏，燒開，撇掉血末排骨斬成小段後，最好用清水寖泡一兩個小時，中間要換幾次水，這樣可以去除血水，煮出來不腥，

• 2、蟹味菇去根，洗乾淨，南瓜洗淨去皮，切成大塊選的長南瓜，軟糯的

• 3、把焯水後的排骨轉入砂鍋裏，注入1300毫升温水或開水，放入兩片姜，燒開後，轉小火煮50分鐘左右

• 4、倒入蘑菇和南瓜塊，加入5克鹽，再繼續熬煮40分鐘，至排骨軟爛，滿屋飄香時！

• 5、出鍋盛出來就好了我把南瓜渣過濾出去了，湯會清澈好看些，自己喝完全可以不過濾的！