美味自制雞肉漢堡如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

漢堡胚 ：適量
雞肉脯 ：適量
生菜 ：適量
番茄醬 ：適量
自制沙拉醬 ：適量

輔料

油 ：適量
麪粉 ：適量
澱粉 ：適量
雞蛋清 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
麪包糠 ：適量

具體步驟

1. 把買來的雞肉脯片成薄點的肉片，切成和漢堡胚大小在肉片的兩年切上淺淺的刀印方便入味，肉處理好後放入盆裏撒入鹽、黑胡椒粉，倒入少許料酒淹30分鐘

2. 生菜去前面白的留綠的洗淨甩幹水分備用

3. 漢堡胚一分為二在底胚上抹上自制沙拉醬

4. 把麪粉，澱粉(1：2)和雞蛋清放入盆裏，在倒入少許的水夥成綢麪糊

5. 醃製好的雞肉片用清水清洗一下，擠幹水份放入麪糊中粘均勻然後放入麪包糠中裹一成，鍋裏放入油，待油燒到5*6成放入雞肉（一塊一塊的放）待熟撈出（嫩嫩的）

6. 炸好的雞肉脯放入漢堡底胚上在放上生菜在放上番茄醬，蓋上漢堡上胚即可

烹飪技巧

我用的是中午做沙拉醬剩下的雞蛋清，也可以用全蛋