八刀湯怎麼做-八刀湯的做法

“八刀湯是一道色香味俱全的漢族名點，屬於客家菜系。廣東紫金縣的“八刀湯”，算得上是的客家人對豬的完美演繹。
今天來一個家庭版的八刀湯，種類沒有外麪食店的齊全，但是自己做的一點都不輸外面呢~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

八刀湯的做法步驟

• 1、粉腸洗淨改刀切小段。

• 2、切好的粉腸用少許料酒拌勻。

• 3、裏脊肉，豬肝，豬心，肉餅分別切薄片，肉丸切十字刀備用。

• 4、將豬肝，豬心，裏脊肉加入少許料酒，花生油拌勻備用。

• 5、砂鍋水燒開，加入少量花生油。

• 6、放入粉腸段，煲20分鐘。

• 7、香葱洗淨，葱頭和葱葉分開切細。

• 8、小碗放入葱頭，加入花生油，倒入生抽靜置作為沾醬備用。

• 9、粉腸煲有20分鐘後，放入肉丸和肉餅煮開兩三分鐘。

• 10、放入豬肝瘦肉豬心。

• 11、煮開後少許鹽調味

• 12、出鍋加入少許胡椒粉。

• 13、灑上葱花即可。

• 14、成品。

• 15、成品。

• 16、成品。

• 17、成品。