金針菇蕃茄肉絲湯怎麼做-金針菇蕃茄肉絲湯的做法
- 湯羹
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
金針菇蕃茄肉絲湯的做法步驟
1、瘦肉切絲,加點生粉、胡椒粉、花生油抓勻醃製十分鐘。
2、蕃茄2個洗淨切塊。
3、金針菇切除根部,洗淨後摘成小份,姜切絲。
4、鍋內加適量開水和幾滴油,放入蕃茄和薑絲,煮至蕃茄變軟。
5、放入金針菇和肉絲煮一下。
6、最後打入一個雞蛋,調入適量鹽和雞精。
7、成品圖。
小竅門
蕃茄入鍋要煮一下變軟,這樣做出的湯才有蕃茄味,金針菇和肉絲很容易熟,入鍋後不宜煮太久。
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