韓式土豆清湯怎麼做-韓式土豆清湯的做法

“湯是韓國人餐桌不可缺少的料理。
韓食中的湯也是多種多樣，不僅有我們熟知的大醬湯和紅紅的辣魚湯，也有清淡爽口的清湯。
這款土豆清湯是韓式家庭最家常的一款湯，清淡爽口。
非常適合春夏季食用”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韓式土豆清湯的做法步驟

• 1、準備好所有的食材。

• 2、海帶清水浸泡洗淨備用。

• 3、小魚乾去掉內臟洗淨。

• 4、鍋中不用加油燒熱把小魚乾炒至片刻去腥。

• 5、在加入海帶和清水煮上5-8分鐘。

• 6、土豆切塊清水浸泡，洋葱切絲，蒜切蒜末，葱切段。

• 7、雞蛋攤成蛋皮。

• 8、然後切成蛋絲備用。

• 9、煮上5分鐘撈出海帶。

• 10、稍涼切成海帶絲備用。

• 11、再次煮上3分鐘後把小魚乾撈出。

• 12、湯中加入土豆煮上10分鐘。

• 13、再放入洋葱和蒜末海帶絲煮上3分鐘。

• 14、加入鹽。

• 15、再加胡椒粉調味。

• 16、最後加入葱段。

• 17、淋入香油關火，盛入碗中後加入雞蛋絲即好。

小竅門

小魚乾要去掉內臟洗淨，可減少魚腥味。
土豆不要切得太大塊，稍微小一點，可以更快的煮熟。