香葱炒苤藍怎麼做-香葱炒苤藍的做法

“我喜歡吃苤藍，它的口感脆嫩清香爽口，而且營養豐富，苤藍維生素含量十分豐富，含大量水分和膳食纖維，可寬腸通便，防治便祕，排除毒素。苤藍還含有豐富的維生素E，有增強人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香葱炒苤藍的做法步驟

• 1、苤藍去皮洗淨後，切成薄片再切成絲備用。

• 2、香葱洗淨切小段，辣椒切小段備用。

• 3、熱鍋冷油，放入辣椒煸出香味。

• 4、放入苤藍絲翻炒斷生。

• 5、調入適量鹽和少許味精翻炒均勻。

• 6、放入香葱翻炒均勻即可關火裝盤。

小竅門

煸炒辣椒時要注意火候，小心不要煸糊了。