野生菌粉豌豆尖湯怎麼做-野生菌粉豌豆尖湯的做法

“野生菌熟菌粉是雲南近幾年開發出來的一種新型調味品，採用雲南的牛肝菌、奶漿菌、白參菌等多種野生菌製成，在任何菜餚中使用，都會使菜品香味濃郁，充滿菌鮮味。可以用來燒烤、炒菜、煲湯、火鍋等。豌豆尖是豌豆枝蔓尖端的嫩莖，豌豆尖莖葉柔嫩，味美可口，可做炒菜也可做湯。豌豆尖富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營養成分。此外，還含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

野生菌粉豌豆尖湯的做法步驟

• 1、買回來的豌豆尖擇去老的部分。

• 2、擇好的豌豆尖放水裏洗淨。

• 3、切一些薑絲備用。

• 4、煮鍋上火，放入少許油燒熱，下薑絲熗油。

• 5、倒入一碗水煮沸。

• 6、放入一些野生菌熟菌粉

• 7、放入適量鹽調味。

• 8、放入豌豆尖燙熟即可關火食用。

小竅門

沒有野生菌熟菌粉可用高湯或雞精代替，豌豆尖不可久煮，放入鍋中翻過身即可關火。