野生菌熟菌粉燒豆腐怎麼做-野生菌熟菌粉燒豆腐的做法

“野生菌熟菌粉是雲南近幾年開發出來的一種新型調味品，採用雲南的牛肝菌、奶漿菌、白參菌等多種野生菌製成，在任何菜餚中使用，都會使菜品香味濃郁，充滿菌鮮味。可以用來燒烤、炒菜、煲湯、火鍋等。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

野生菌熟菌粉燒豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切成小塊後放油鍋裏煎黃備用。

• 2、黑木耳洗淨後撕成小朵，胡蘿蔔去皮洗淨切成胡蘿蔔片備用。

• 3、姜蒜去皮洗淨切碎，香葱洗淨切小段。

• 4、取一小碗，倒入半小碗水，放入一些野生菌熟菌粉和一匙生抽、少量老抽、鹽調成味汁。

• 5、炒鍋倒油燒熱，下姜蒜炒出香味。

• 6、放入煎黃的豆腐、木耳和胡蘿蔔片翻炒均勻。

• 7、倒入調好的味汁中小火燒至收汁。

• 8、收汁後放入香葱段翻炒均勻即可起鍋。

小竅門

野生菌熟菌粉有很濃的菌鮮味，此菜可不放雞精、味精等調味品。