豌豆尖圓子湯的做法 【春,食在達州】豌豆尖圓子湯 豌豆尖圓子湯怎麼做
- 湯羹
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“肉圓子是四川達州這邊的特色菜,當地人叫它“圓子”~~為了同其他圓子混淆,索性我就叫它“達州肉圓子”吧~~
過去,圓子一般是冬季製作得比較多~~~~天氣寒冷,圓子可以儲存得更久~~~
而現在,冰箱成了家電必備品後~~一年四季大家都熱衷做圓子啦~~
圓子的具體做法,我以前有記錄過,這裏就不贅述了~~~
有朋友問我,做好的圓子怎麼吃?
吃法很簡單,蒸好直接吃,或者用來做湯都很不錯的~~~
今天這道湯就是用達州肉圓子和時令蔬菜做的,鮮美~~~
春天,是一個非常詩情畫意的季節~~~
桃花紛飛,柳樹吐綠~到處都是生機勃勃,綠意盎然~~~
就連滿山遍野的豌豆尖都綠油油地可人~~~
豌豆尖不止好看,味道也很贊哦~~是最喜歡的蔬菜,沒有之一~~O(∩_∩)O哈哈~~喜歡這道美食的朋友不妨試試~~~”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豌豆尖圓子湯的做法步驟
1、豌豆尖掐去比較老的部分,洗淨備用;
2、達州肉圓子解凍後,切片。達州肉圓子的具體做法在這:;
3、老薑洗淨後,拍扁;
4、煮鍋裏倒入適量清水,老薑煮開;
5、放入達州肉丸子略煮;
6、調入適量鹽攪拌均勻,放入豌豆尖;
7、調入適量牛肉粉;
8、攪拌均勻,關火,起鍋。
小竅門
1、食材可根據自己的喜好調整;
2、鹽的分量需根據湯的分量來調整;牛肉粉可換成雞粉;
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