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關於‘媽媽的味道’豆沙包的餐飲百科

豆沙包 豆沙包怎麼做-豆沙包的做法 ‘媽媽的味道’
  • 豆沙包 豆沙包怎麼做-豆沙包的做法 ‘媽媽的味道’

  • 食材明細主料紅豆(一碗)紅棗(一碗)麪粉(適量)輔料白糖(適量)水(適量)酵母粉(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙包的做法步驟1、發老面:這是老媽發的面。一碗麪粉加一碗水三分之一袋的酵母粉,23℃室温下醒發大概15個小時。2、老媽做的豆沙餡:一碗紅豆一碗紅棗,紅棗提前去核,用水...
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媽媽做的豆沙排包如何做簡單又好吃
  • 媽媽做的豆沙排包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時豆沙排包是一款比較好吃的包子,是媽媽經常愛給我們做了吃的美食,但是這款包子現在的做法有點改變,比起媽媽做的,更好吃了一些,喜歡吃的人可以自己學習一些,有時候可以自己在家裏製作,也是比較不錯的,這款美食可以...
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記憶中媽媽的味道-山野菜麪條
  • 記憶中媽媽的味道-山野菜麪條

  • 現代化日益加快的日常生活使我們能夠吃到原汁原味的東西越來越少了,曾經家鄉路邊隨處可得的糧食素菜現在也沒辦法那麼容易得到。還記得小時媽媽常做山野菜麪條,記憶中媽媽的味道現在我們想像以前那樣隨處採摘也是不可能的。一、記憶中媽媽的味道——山野菜麪條!樸實無華,美...
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有媽媽味道的水煮花生圖解
  • 有媽媽味道的水煮花生圖解

  • 水煮花生真的是我最愛了,每年新花生剛出來的時候,我媽都會留點鮮花生給我煮水煮花生吃,吃不完的還可以曬乾,保存時間更長哦!主料花生:1斤輔料八角:1個花椒:適量桂皮:1塊薑片:3片鹽:適量詳細步驟:第一步用清水把花生表面的泥土反覆沖洗掉,再瀝乾水分第二步把每個花生都捏出一個小口,這樣...
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家常豆腐如何做簡單又好吃-媽媽的味道
  • 家常豆腐如何做簡單又好吃-媽媽的味道

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:500輔料雞精:適量醬油:適量花椒麪:適量鹽:適量葱姜:適量澱粉:適量具體步驟1.準備兩塊豆腐2.切好葱姜3.鍋裏放油,油熱,放葱姜花椒麪煸香4.加入豆腐5.用鏟子把豆腐打成小塊,加鹽6.稍微放點生鮮醬油調味,燉10多分...
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媽媽做的豆沙包如何做簡單又好吃
  • 媽媽做的豆沙包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料麪粉:300輔料豆沙餡:適量酵母:3具體步驟1.麪粉加酵母加水2.揉成團放在温暖處發酵至兩倍大3.發酵好後排氣分成等量的小劑子4.擀成皮包入豆沙餡5.包起來6.捏住的地方朝下7.上鍋蒸30分鐘烹飪技巧加水到能揉...
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乾煸豆角如何做簡單又好吃-媽媽的味道
  • 乾煸豆角如何做簡單又好吃-媽媽的味道

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料豆王:500食用油:適量輔料葱:半根姜:3片鹽:適量幹辣椒:3個蒜瓣:4個十三香:適量味精:少量具體步驟1.準備所需食材2.豆角洗淨切段控幹水分,熱鍋倒油3.油燒熱後倒入已控幹水分的豆角4.炸至豆角表面起皺,撈出控除多餘油5....
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醃菜加工這是媽媽的味道
  • 醃菜加工這是媽媽的味道

  • 大家都喜歡吃媽媽或者外婆奶奶做的醃菜,白粥裏面放帶你那種醃菜,味道不説多好,但是那一碗粥就會以驚人的速度消失,當吃多了,也會有人抱怨,怎麼整天吃醃菜,但是如今長大了,不管去哪裏都喜歡帶家裏的醃菜到世界的任何一個角落,在快餐時代隨便加上一點媽媽做的醃菜,滿滿的幸福。那這怎...
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媽媽味道的水煎包如何做簡單又好吃
  • 媽媽味道的水煎包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.韭菜切碎2.這個很重要,取適量和好的面,擀成麪條,切成碎丁,越小越好,然後放適量油炸成金黃色,起火放入三到四個雞蛋,根據菜和炸面的多少。一定不要用饅頭什麼的替代這個炸面。3.色彩鮮豔,而且沒有拌...
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不知道這個媽媽有沒有熟悉的味道?
  • 不知道這個媽媽有沒有熟悉的味道?

  • 盧家媽媽|長興路店看完電影下樓,剛好看到盧家媽媽,隨便吃了個飯。下午五點多,我們去的時候人還不多,陸陸續續,來了很多學生,應該是下課了吧?隔壁桌子還有幾個初中生在做作業,那場景像極了放學回家,幾個小夥伴一起做作業,媽媽在廚房裏忙碌着,好温馨呀~我們簡簡單單點了兩個飯,一個湯,及...
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手撕包菜如何做簡單又好吃-媽媽的味道
  • 手撕包菜如何做簡單又好吃-媽媽的味道

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料包菜:1個輔料臘肉:50生抽:一勺木耳:25鹽:半勺具體步驟1.包菜洗淨,拜開撕片,木耳泡發好了2.臘肉煮熟切片備用3.熱油爆炒臘肉微黃,下入包菜,木耳翻炒,加入適量鹽,生抽4.裝盤...
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媽媽味道雞蛋羹怎麼做-媽媽味道雞蛋羹的做法
  • 媽媽味道雞蛋羹怎麼做-媽媽味道雞蛋羹的做法

  • “一直記得小時候媽媽給做的雞蛋羹,家裏條件有限,每次吃都印象深刻……”食材明細主料雞蛋(2顆)輔料涼開水(適量)醋(一匙)醬油(半匙)香油(適量)糖(適量)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)媽媽味道雞蛋羹的做法步驟1、兩個雞蛋磕入碗中。2、加涼開水很關鍵,按雞蛋,水比例1:1.5,可以...
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媽媽的味道私家鍋包肉如何做簡單又好吃
  • 媽媽的味道私家鍋包肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘私家鍋包肉是很多媽媽都會做的私房菜,它的口感酸酸甜甜,很受孩子們的喜愛,還有紅紅的醬汁,更是讓人直流口水,豬肉經過油炸後變得酥脆,再加上精心的燒製,滿口都是番茄醬的香,還有一口一個滿足的肉感,如果你是料理新...
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麻婆豆腐如何做簡單又好吃-媽媽的味道
  • 麻婆豆腐如何做簡單又好吃-媽媽的味道

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:100肉末:500輔料蒜苗:30具體步驟1.肉末加料酒,葱,姜,醬油,料酒,研製20分鐘2.鍋裏燒熱油炒香祈縣豆瓣,缸豆,麻椒,辣椒,出紅油後放姜,葱3.到入豆腐翻炒,加高湯頓十分鐘4.收湯後勾芡裝盤,撒上花椒粉,蒜苗...
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回味媽媽的味道~圖解-美味的雞湯麪
  • 回味媽媽的味道~圖解-美味的雞湯麪

  • 麪食是我們生活中經常接觸到的美食,早上吃一碗麪開啟美好的一天,晚上吃一碗麪結束一天的安排,然後面和雞湯組合成雞湯麪是最有營養的,不容錯過的美食,下面小編就帶大家來領略麪食的美味,跟着小編的步驟學着做吧!主料掛麪:適量雞肉:適量輔料菠菜:適量鹽:適量姜:適量詳細步驟:第一步準備...
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老媽餐廳——記憶中媽媽的味道
  • 老媽餐廳——記憶中媽媽的味道

  • 説到家常菜,記憶最深刻的肯定是媽媽做的,雖然離家已經很長時間了,也很長時間沒有吃到媽媽做的飯菜,但是“老媽”,能解決你的所有顧慮,能為你呈現媽媽的味道。酸辣藕尖:最近突然迷上了吃新鮮的藕尖,脆嫩的口感,伴着酸辣的口味,又脆又有嚼勁,紅綠辣椒的點綴很有講究,顏值與口味都是一頂...
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準媽媽們得知道!-孕婦能吃沙拉醬嗎
  • 準媽媽們得知道!-孕婦能吃沙拉醬嗎

  • 熱愛健身的女性一般會選擇用蔬菜水果沙拉來代替主食,補充人體所需營養的同時減少高熱量、高脂肪的攝入。而蔬果本身沒有很重的味道,加入沙拉醬也是很流行的一種吃法。孕媽媽懷孕後,吃沙拉不會有什麼影響,那麼孕婦能吃沙拉醬嗎?準媽媽們得知道!孕婦能吃沙拉醬嗎一、沙拉醬的成分...
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這道土豆燉雞湯有小時候媽媽做的的味道。
  • 這道土豆燉雞湯有小時候媽媽做的的味道。

  • 馬鈴薯的口感之所以吃起來口感軟糯,是因為馬鈴薯裏面含有豐富的植物澱粉,很有營養,但最有營養的應該是馬鈴薯和老母雞一起燉湯,老母雞湯含有大量的蛋白質和氨基酸,還有鈣、鐵、鎂等豐富的礦物質,營養高,土豆和老母雞煲出來的湯汁更醇厚鮮美,‘雞味’十足又有營養。那就讓我們一起...
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自制臘腸(媽媽的味道)-臘腸
  • 自制臘腸(媽媽的味道)-臘腸

  • “臘腸,在我們這邊,每年的過年都會做一些,以前是因為物質沒有現在這麼富裕,一年也就吃到幾次買的肉,要吃肉總要等着過年,把家裏養的過年豬,宰了,這樣才能有肉吃;可是,爸爸媽媽,總不能幾天就把肉都吃完吧,於是,我看爸媽,總是會把豬頭用鹽,研製起來,慢慢吃,然後呢,一部分肉呢做成香腸,掛着,想吃...
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包子的做法 ‘媽媽的味道’包子 包子怎麼做
  • 包子的做法 ‘媽媽的味道’包子 包子怎麼做

  • “包子好不好吃全在餡調的好不好。老媽調的餡特別香,一口氣吃了四個大包子,肚子吃撐了,嘴上沒過癮”食材明細主料麪粉(適量)五花肉(兩斤)豆皮(半斤)豇豆(三斤)白蘿蔔條(一斤)粉條(一把)輔料油(適量)水(適量)鹽(適量)五香粉(適量)葱(三根)姜(一塊)蒜(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)包子的做法步...
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煎豆腐的做法 “媽媽的味道”煎豆腐 煎豆腐怎麼做
  • 煎豆腐的做法 “媽媽的味道”煎豆腐 煎豆腐怎麼做

  • “煎豆腐做好後香味撲鼻而來,嘗一口鹹香適中,讓人忍不住多吃兩碗飯。”食材明細主料豆腐(300g)輔料葱(2g)姜(1g)蒜(2g)紅椒(2g)鹽(2g)水澱粉(3g)料酒(1g)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煎豆腐的做法步驟1、準備好食材。2、豆腐切厚片。3、鍋內入油,下豆腐煎(此時將葱切段、薑切片、蒜切碎)...
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奶黃包如何做簡單又好吃-媽媽的味道
  • 奶黃包如何做簡單又好吃-媽媽的味道

  • 準備時間:無    烹飪時間:2小時主料麪粉:300奶黃餡兒:200輔料酵母粉:3具體步驟1.温水衝好酵母粉,加入麪粉和成麪糰,至温暖處醒發45分鐘2.將麪糰排氣揉好,切小塊3.奶黃餡兒切小粒4.取一個麪皮,加入適量的奶黃餡兒,包好後收口朝下5.奶黃包蓋毛巾,放在蓋...
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醃製蘿蔔——是媽媽的味道啊圖解
  • 醃製蘿蔔——是媽媽的味道啊圖解

  • 大家肯定都吃過醃製蘿蔔,現在出去,到哪個餐館,都會給你準備一小碟醃蘿蔔,因為蘿蔔口感香脆,泡了之後聞起來也很香,是作為配菜的佳品,在我的記憶裏,我最愛的就是媽媽做的醃蘿蔔,只要有醃蘿蔔,吃白米飯我也願意。主料白蘿蔔:1根白糖:10勺輔料白醋:1碗辣椒:適量鹽:適量涼白開:適量詳細步驟:第...
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媽媽的味道——韭菜雞蛋餃子圖解
  • 媽媽的味道——韭菜雞蛋餃子圖解

  • 韭菜雞蛋的餃子可以算得上是餃子中的經典了,餃子可是有着悠久的歷史,吃過那麼多的餃子,永遠都覺得還是自己媽媽做的餃子,是最好吃的,我最愛吃的就是媽媽包的韭菜雞蛋的餃子了,這可是我跟媽媽偷着學來的,快一起來做吧。主料水餃皮:6兩濃湯寶:半個韭菜:適量雞蛋:4個輔料香油:適量料酒:適...
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土豆餅的做法 #媽媽的味道#土豆餅 土豆餅怎麼做
  • 土豆餅的做法 #媽媽的味道#土豆餅 土豆餅怎麼做

  • “農村長大的我,記憶裏最多的畫面是爸,媽種田,除草,施肥,收割(人工收割,那時候沒有收割機器)…………一系列的農活等着爸,媽去幹!!!!老媽忙滴時候,家裏要是沒有饅頭,就削一個土豆,抓點面,隨便烙點土豆餅,土豆餅出鍋時候的那個味道,至今難忘……”食材明細主料土豆(一個)麪粉(三兩)葱(適量)輔料胡麻...
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