墨魚大蝦豆腐湯的做法 怡紅快綠-墨魚大蝦豆腐湯 墨魚大蝦豆腐湯怎麼做

“湯色清亮~~色澤誘人，營養也很均衡~蛋白質，蔬菜，豆製品都有攝取到，重點是鮮美清爽，豆腐也被染成了淡淡的粉紅色~~~哈哈我保證女孩子都會喜歡這樣的湯，相信在夏天也會擁有好胃口哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

墨魚大蝦豆腐湯的做法步驟

• 1、把原料都處理乾淨。

• 2、墨魚切花刀後用料酒和白胡椒稍微醃製一下

• 3、內酯豆腐切成小丁，泡在淨水裏

• 4、把洗淨的紅米莧燙熟，撈出備用

• 5、在紅湯中加入薑片和葱結

• 6、倒入三大勺料酒，把紅湯煮上2分鐘。讓葱和姜的味道散發出來。

• 7、加入冬瓜片

• 8、待冬瓜片稍軟後就可以加入蘑菇了

• 9、只需要簡單加鹽調味後加入墨魚片

• 10、再加入大蝦~~一分多鐘後，蝦變紅色，就可以關火啦！把燙熟的紅米莧一起加進去。

• 11、加入內酯豆腐，就可以出鍋啦。

小竅門

充分的讓葱和姜煮透，起碼2分鐘，讓湯變成葱姜水，這樣可以去掉墨魚和蝦的小小異味。
不需要加味精~~~蝦煮出來的湯非常鮮美~