蒜蓉炒豌豆尖怎麼做-蒜蓉炒豌豆尖的做法

“如何能將青菜炒的好吃還顏色好看呢？首先是大火快炒，火要旺，鍋要燙，油要高點温；其次想青菜更香，可以用豬油來炒，如果你不介意長肉肉的話；可以放一點糖可以去掉青菜中的澀味；最後將炒好的青菜盛入盤中後，不要讓盤中的菜堆在一起，要把它散開點，這樣有利於散熱，以免剛炒好的青菜因堆在一起變黃。怎麼樣？沒想到還有這麼多講究吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜蓉炒豌豆尖的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、熱鍋涼油，放入蒜粒煸炒出香味；

• 3、下入豌豆尖進去翻炒；

• 4、翻炒微微變色後加入適量的鹽和少許糖，翻炒均勻後盛入盤中。

• 5、端上桌了。

小竅門

青菜要大火快炒，微微變色後就可以加入鹽和少許糖調味，這樣能避免炒制過程中營養元素的流失。