私房烤肉怎麼做-私房烤肉的做法

私房菜
關注：1.72W次

食材明細

主料

五花肉 （適量）
臘肉（適量）
香腸（適量）
火腿腸 （適量）
蝦（適量）
蝦餃（適量）
肉餡（適量）
青椒（適量）
平菇（適量）
藕（適量）
土豆（適量）
洋葱（適量）
生菜（適量）

輔料

植物油 （適量）

配料

辣椒麪 （適量）
花椒麪 （適量）
胡椒麪 （適量）
孜然面 （適量）
芝麻（適量）
炒花生碎 （適量）

中辣（口味）
烤（工藝）
半小時（耗時）
普通（難度）

私房烤肉的做法步驟

1、五花肉、臘肉、香腸、火腿腸等肉類食材切薄片（五花肉可事先選好放在冰箱零度室或冷凍室凍一晚上，比較好切）。土豆、蓮藕洗淨切薄片（蓮藕沒兩片之間不切斷，稍後要夾肉餡在裏面，所以一定要切薄一點，以免肉餡烤不熟）。洋葱、青椒洗淨切成絲。平菇洗淨撕成小片。生菜洗淨，晾乾水分。剁肉餡（我是直接用的做肉丸子的餡），用勺子將肉餡塞進藕夾中，壓實將調料按自己的口味混合
2、平底鍋放電磁爐上，開始加熱，刷少量植物油。然後就可以開始慢慢烤肉啦
3、烤肉ING````

小竅門

1.五花肉可事先選好放在冰箱零度室或冷凍室凍一晚上，比較好切
2.藕片裏面夾上肉餡絕對比你分開烤藕片和肉片來得美味，相信我
3.我這個平底鍋是在某寶上面淘的，吃貨傷不起，就對準着吃烤肉的要求去買，無煙不粘不爆油，一般的平底鍋我不敢保證哦
4.大家可以按照各自的口味和喜好來選擇食材，我沒有用韓國烤肉醬或者其他的醬料，這樣吃起來更偏四川人自己的口味，而且自己選擇的新鮮食材，吃起來也放心！