過年吃糟肉的做法 過年吃糟肉♛ 過年吃糟肉怎麼做

“北方過年必備品♡”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

過年吃糟肉的做法步驟

• 1、將五花肉切塊放入有煮肉料包的煮鍋中煮20分鐘左右，撈出，晾1-2小時，切片，留下煮肉湯備用，切好葱，姜，蒜。

• 2、將豆腐乳（約兩瓶半）倒入盆中，碾碎成汁狀，加入4勺鹽，3勺料酒，2勺醬油，攪拌均勻後放入肉片，醃製約25分鐘

• 3、將醃製好的肉片擺在碗中，放上葱段，薑片，幹辣椒塊，倒入少量煮肉湯

• 4、將擺好五花肉片的碗放入蒸鍋中蒸30分鐘左右即可

小竅門

1.在拌豆腐乳料的時候加入半瓶醪糟湯味道更好喔✘2.肉涼了更好切片✘