![香糟肉螺怎麼做-香糟肉螺的做法]( "香糟肉螺怎麼做-香糟肉螺的做法")
- 食材明細主料肉螺（500克）輔料薑片（適量）調料香糟滷（200毫升）料酒（適量）糟香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香糟肉螺的做法步驟1、食材：肉螺（已清洗）、薑片、香糟滷。2、將肉螺下入清水鍋中。3、接着，擱入薑片，加適量的料酒。4、煮開、2分鐘後撈出。5、晾涼。6、然後，倒入200毫升香糟滷，浸...
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![糟肉的做法 【蘭州】糟肉 糟肉怎麼做]( "糟肉的做法 【蘭州】糟肉 糟肉怎麼做")
- “糟肉，有些地方也叫腐乳肉。在蘭州叫蘭州糟肉，製作方法大同小異。製作這道菜非常簡單，在蘭州，每到過年幾乎家家都要做這個。可以一次多蒸幾碗，晾涼後密封凍在冰箱裏，吃的時候上鍋蒸透就可以了。搭配荷葉餅、饅頭、吃時肥而不膩，越嚼越香，越嚼越鮮美，引人開胃，增加食慾。”食材明細...
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![隴上糟肉怎麼做-隴上糟肉的做法]( "隴上糟肉怎麼做-隴上糟肉的做法")
- “隴上人家逢年過節必蒸糟肉，色澤紅豔糟香濃郁，下米飯及夾饅頭餅子尤香，是隴上名菜之一。”食材明細主料豆腐乳（上等的，我選的是甘肅天水的，顏色正味濃）豬五花肉（適量）輔料大香粉（適量）草果粉（適量）葱（適量）姜（適量）辣椒絲（適量）黃酒（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）未知（難度）隴上糟肉的...
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![新奇美味的紅糟肉如何做簡單又好吃]( "新奇美味的紅糟肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：600公克薑末：5公克蒜末：5公克紅糟醬：100公克蛋黃：100公克地瓜粉：適量小黃瓜片：適量醬油：1小匙鹽：1小匙米酒：1小匙糖：1小匙胡椒粉：少許五香粉：少許輔料具體步驟1.五花肉洗淨、瀝乾水分，與薑末、蒜末、所有調味料...
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![好吃的紅糟肉如何做簡單又好吃]( "好吃的紅糟肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將五花肉洗淨，剖成約5公分厚的厚片。2.五花肉太厚不容易入味，太薄會失去肉的嫩度。葱洗淨、姜去皮，一起切碎，放入容器中，加入所有醃料拌勻。3.葱與姜切得細一點香辛的味道才會更快釋放出來，拌勻...
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![自制簡易糟肉怎麼做-自制簡易糟肉的做法]( "自制簡易糟肉怎麼做-自制簡易糟肉的做法")
- “鹹香，軟爛，老少適宜。”食材明細主料五花肉（適量）姜（適量）五香粉（適量）料酒（適量）花椒（適量）輔料紅腐乳（適量）八角（適量）草果（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制簡易糟肉的做法步驟1、涼水下鍋煮肉，放葱姜八角料酒花椒2、料酒紅腐乳及煮過的肉湯調汁3、肉稍涼好切片4、裝碗...
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![糟肉如何做簡單又好吃]( "糟肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐乳：適量豬五花肉：500輔料食鹽：適量葱：適量料酒：適量白糖：適量姜：適量具體步驟1.準備原材料2.五花肉洗淨，煮至六成熟3.取出冷卻。4.將肉切成薄片5.取適量豆腐乳，將大塊腐乳搗碎。6.加入適量料酒、食鹽、白...
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![蘭州糟肉怎麼做-蘭州糟肉的做法]( "蘭州糟肉怎麼做-蘭州糟肉的做法")
- “蘭州糟肉是一道漢族傳統名菜，肥而不膩；精肉豔紅如火，越嚼越香，越嚼越鮮美，引人開胃，增加食慾。”食材明細主料五花肉（300g）輔料鹽（適量）花椒（適量）八角（3個）料酒（適量）白酒（適量）葱（適量）薑片（適量）白糖（適量）花椒粉（適量）糟豆腐（6塊）麪粉（適量）糟香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蘭州糟肉的做法步驟1...
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![「DIY美食」雲霄糟肉飯如何做簡單又好吃]( "「DIY美食」雲霄糟肉飯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料紅糟汁：五花肉：米飯：輔料白糖：子姜：味精：鹽：具體步驟1.1.將三層肉切成條形的小塊，用鹽和酒調和，在肉上抹一遍，放到炒鍋上炒熟。2.炒熟，再調上白糖，紅糟汁。小火慢燉十分鐘。3.下鹽和薑絲翻炒兩圈。出鍋前可下味精也可...
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![美味的糟肉如何做簡單又好吃]( "美味的糟肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料王致和豆腐乳：1瓶五花肉：1塊輔料油菜心：適量小茴香：適量草果：適量香葉：適量葱：適量姜：適量料酒：適量花椒：適量大料：適量桂皮：適量白扣：適量具體步驟1.把花椒大料小茴香草果香葉桂皮白扣裝入沙布袋中和五花肉一起入鍋，水...
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![糟肉怎麼做-糟肉的做法]( "糟肉怎麼做-糟肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（500g）輔料紅酒糟（1勺）白糖（適量）鹽巴（適量）雞精（適量）食用油（少許）幹香菇（2朵）糟香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糟肉的做法步驟1、上好五花肉一條，選肥瘦相間的。2、飛水完放入冷水中不斷沖刷，有時間放冷凍20分鐘再切更好。3、切成1釐米厚的肉片。4、鍋中放點點底油，...
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![美味紅糟肉怎麼做-美味紅糟肉的做法]( "美味紅糟肉怎麼做-美味紅糟肉的做法")
- “紅糟是用紅酒麴發酵而成的醬料。很喜歡那種特殊的帶點酒香的味道。紅糟肉放涼了也好吃，很好的下飯菜。”食材明細主料豬肉（500g）輔料紅糟（3勺）醬油（2勺）白糖（1勺）蒜（1只）地瓜粉（1杯）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）美味紅糟肉的做法步驟1、豬肉（最好是肥瘦相間的）過水後，切片。2、蒜...
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![福州紅糟肉怎麼做-福州紅糟肉的做法]( "福州紅糟肉怎麼做-福州紅糟肉的做法")
- “紅糟是福建當地人自釀一種紅曲酒的的酒糟，具有獨特的香味，及天然的紅色色澤，富有豐富的營養。具有降低膽固醇、降血壓、降血糖及防癌等特殊功能，更有難能可貴的天然紅色素，是珍貴的美味健康天然食品。”食材明細主料五花肉（500g）輔料蒜苗（一棵）生薑（一塊）蒜頭（2瓣）調料花生油（適量）紅...
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![自己做的糟肉如何做簡單又好吃]( "自己做的糟肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把花椒大料小茴香草果香葉桂皮白扣裝入沙布袋中和五花肉一起入鍋，水要寬一點，開鍋後撇去浮沫然後在放入葱姜料酒。2.煮至八成熟撈出放涼後用一重物在上面壓置一夜（這樣做是為了能把肉切的很薄...
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![過年吃糟肉的做法 過年吃糟肉♛ 過年吃糟肉怎麼做]( "過年吃糟肉的做法 過年吃糟肉♛ 過年吃糟肉怎麼做")
- “北方過年必備品♡”食材明細主料五花肉（五斤）輔料豆腐乳（三瓶）料酒（3勺）老抽（2勺）鹽（4勺）幹辣椒（3棵）葱（3棵）姜（3棵）煮肉料包（適量）醪糟湯（一瓶）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）過年吃糟肉的做法步驟1、將五花肉切塊放入有煮肉料包的煮鍋中煮20分鐘左右，撈出，晾1-2小時，切片，留下煮肉湯備用，切...
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![蘭州糟肉的做法 【蘭州】糟肉（甘肅蘭州春節特色美食） 蘭州糟肉怎麼做]( "蘭州糟肉的做法 【蘭州】糟肉（甘肅蘭州春節特色美食） 蘭州糟肉怎麼做")
- “蘭州糟肉是一道漢族傳統名菜，肥而不膩；精肉豔紅如火，越嚼越香，越嚼越鮮美，引人開胃，增加食慾。從小每逢春節姥姥姥爺就會做，每年都會看着姥姥姥爺製作美味，做好後那一陣陣的香味真是很美味啊！吃的時候夾一片到饅頭，荷葉餅裏別提有多香嘍！我將做法詳細告訴大家哦！”食材明細主料豬五...
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![炸紅糟肉如何做簡單又好吃]( "炸紅糟肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將紅糟、蒜泥及所有調味料（紅麴米除外）混合拌勻成醃料，再五花肉切成厚約5公分的長條，放入醃料中拌勻醃約30分鐘至入味。2.適量加入紅麴米調至適當顏色3.取出作法１的豬肉條，撥去多餘附着的醃料，外...
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![糟肉炒甜筍怎麼做-糟肉炒甜筍的做法]( "糟肉炒甜筍怎麼做-糟肉炒甜筍的做法")
- 食材明細主料五花肉（200克）甜筍（一根）紅酒糟（一小碟）輔料姜未（適量）蒜未（適量）配料味精（適量）生抽（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）糟肉炒甜筍的做法步驟1、甜筍去殼洗淨切片。2、姜，蒜頭切未。3、五花肉切片。4、將五花肉和酒糟拌勻醃半小時。5、鍋裏放一勺油將姜未...
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![嵊州糟肉的做法 江南特產～嵊州糟肉 嵊州糟肉怎麼做]( "嵊州糟肉的做法 江南特產～嵊州糟肉 嵊州糟肉怎麼做")
- “嵊州糟肉是浙江嵊州傳統的漢族名菜。嵊州當地的糟肉是幹糟法，跟杭州南京的濕糟不一樣。幹糟的豬肉又香又糯，不油不膩，可當冷菜食用，也可蒸後食用，都很好吃。除了糟豬肉，還可以糟鴨掌、糟雞胗、糟鴨胗、糟雞肉、糟鴨肉、糟牛肝等等～”食材明細主料夾心肉（1500克）輔料鹽（50克）酒糟（50...
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![紅糟肉拌醬香如何做簡單又好吃]( "紅糟肉拌醬香如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘紅糟肉拌醬香，食材豬肋骨和紅糟，這道菜是福建風味，肉質軟爛香甜，肥而不膩，嘴裏一股酒的清香味，回味無窮，肉的顏色呈深紅色，汁濃而油亮，美味可口，紅糟是有絲絲甜味，很適合吃甜味的人，很多沿海城市的都喜歡吃甜味的菜，無...
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![紅糟肉的做法 【福州家常菜】紅糟肉 紅糟肉怎麼做]( "紅糟肉的做法 【福州家常菜】紅糟肉 紅糟肉怎麼做")
- “紅糟是福建當地人自釀的一種紅曲酒發酵後所剩下的米渣，也叫酒糟，不僅具有獨特的香味和天然的紅色色澤，還具有防腐去腥，增加香味、鮮味和調色的作用。用紅糟作為調料烹製菜餚，算是閩菜的一大特色，出了福建還真難以吃到。紅糟肉算是當地非常有地方色彩的一道菜，香味濃郁，不油膩，非...
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![自制糟肉如何做簡單又好吃]( "自制糟肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料肥瘦豬肉：200醪糟汁：60輔料葱：適量姜：適量鹽：適量高湯：適量冰糖：40生抽：適量油：適量具體步驟1.所有原料，花椒備好忘了用了2.豬肉切成大片3.備好的葱薑片4.坐鍋燒油，冷油下冰糖5.小火把冰糖炒出糖色來6.把豬肉放進...
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![糟肉要幾天可以吃]( "糟肉要幾天可以吃")
- 18-20天。在製作糟肉的時候，主要需要的原材料有五花肉、冰糖、紅棗、食鹽、清水、老抽、香葱以及生等等。在烹製之前，是需要提前把五花肉煮六至七成熟的，這樣可以使得糟肉更快地烹製成熟。在五花肉表面均勻地塗上食鹽等調味料，之後放到陰涼處20天的樣子即可食用。...
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![你知道嗎-糟肉怎麼做好吃]( "你知道嗎-糟肉怎麼做好吃")
- 眾所周知，糟肉是個家喻户家而且家家户户每天幾乎都在喝的美食，從古至今都一直非常受歡迎，它那特殊的味道其實已經深深印刻到我們的骨子裏了，其口味非常甜美，家裏面做糟肉其實也不復雜，所以它究竟有什麼神奇的呢，糟肉怎麼做好吃？一起期待！一、關於糟肉在隴菜中居有着不可爭議的地位...
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![家常美味的紅糟肉圓如何做簡單又好吃]( "家常美味的紅糟肉圓如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料在來米粉：1000公克地瓜粉：1000公克水：800㏄梅花瘦肉：300公克香菜：適量海山醬：適量蒜末：10公克醬油：1小匙紅糟醬：3大匙糖：1小匙胡椒粉：少許米酒：1大匙太白粉：少許輔料具體步驟1.醃料2.取300㏄的水與在來米粉拌勻，備用。3...
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味味甜
