彩椒牛肉串怎麼做-彩椒牛肉串的做法

“以前特別喜歡吃羊肉串，那會覺得不管是電烤的，還是炭烤的都是超級美味，可惜現在電烤的都很少見了，而炭烤的也因為污染環境，越來越少。
其實買外面的，怎麼也不衞生，而且也不知道使用的肉類是否健康，所以不如在家自己做。我用了網上買的牛排，這種肉排其實本身就有些味道，做肉串不需要提前醃製。
有了空氣炸鍋，做個肉串真是小意思，再搭配些彩椒，不僅好看更好吃呢！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

彩椒牛肉串的做法步驟

• 1、買的現成的牛排，切成塊狀。

• 2、再將紅椒、黃椒、尖椒切成跟肉大小差不多的塊狀。

• 3、一層蔬菜，一層牛肉，用籤子串好。

• 4、全部串好以後，表面刷一層油，同時正反面各撒一點鹽。

• 5、放入空氣炸鍋中，要注意用籤子的尖頭，插在炸籃裏面的小洞上，這樣可以形成半倒立的狀態，即使肉串被烤出汁水，也可以順勢滴到下面。

• 6、關上炸籃，使用200度烘烤10分鐘。

• 7、蠔油里加入適量水，調成略稠的醬汁。剩下3分鐘時，取出肉串，在表面刷一層醬汁，再放回去烤，直到時間結束。

小竅門

1.可以選擇自己喜歡的蔬菜。
2.我用的籤子比較小，所以都切得比較小，想吃得過癮，可以切大一些。但要考慮籤子的長度，是否可以讓炸籃關住。
3.以後烤肉串，都可以利用這種半倒立的方式，不用擔心肉串分浸泡在汁水裏烤了。