牛肉串的做法 多彩牛肉串 牛肉串怎麼做

“ 立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，每年8月7、8或9日立秋，這一天民間素有“貼秋膘”一説。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準，瘦了當然需要“補”，補的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。順應節氣，今天我做了美味的烤牛肉串。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉串的做法步驟

• 1、準備好所需要的食材。

• 2、冷凍室拿出牛排解凍後洗去血水，並瀝乾水分，取牛肉橫向紋理切成小塊。

• 3、牛肉塊裝碗裏，放少許鹽拌一下，倒入燒烤醬醃製兩個小時。

• 4、牛肉快醃製好的時候，準備好彩椒，洗淨瀝乾水備用。

• 5、將洗淨的青椒、黃椒和紅椒切成大小合適的小條。

• 6、竹籤提前用水浸泡一夜，防止烤的時候變黑。

• 7、把醃製好的牛肉和切好的彩椒依次穿起來。

• 8、烤盤裏墊上錫箔紙，把穿好的牛肉串整齊地碼入烤盤中，用毛刷沾少許食用油均勻的刷在牛肉串表面，烤箱預熱至200度，把裝了牛肉串的烤盤放入烤箱中層，上下火烘烤15分鐘左右，烘烤中途拿出烤盤，在牛肉串上刷上一層燒烤醬，再烤幾分鐘即可出爐。

• 9、烤好的牛肉串再刷少許燒烤醬即可開吃。

• 10、太美味了！

• 11、牛肉串和啤酒很配哦😊

小竅門

1，烘烤温度按自家烤箱脾氣調整温度，根據自己的喜好來控制烘烤的時間，喜歡嫩一點口感的，適當減少烘烤時間。
2，我用的是龍眼牛排，也可以換成雞肉、裏脊肉之類的，看自己喜歡。