螺絲鳳爪怎麼做-螺絲鳳爪的做法

“螺絲是一種時令水產品，很鮮美的。

第一次發菜譜，請大家多多支持，有些地方寫的不完善，多多包涵。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

螺絲鳳爪的做法步驟

• 1、葱，姜，蒜，辣椒切好備用。

• 2、螺絲一定要新鮮的，這些都是早市買回來的，還沒夾掉尾部的，燒之前要先夾掉尾部一點，不然吸不出裏面的肉肉，大家記得洗洗乾淨開始燒嘍

• 3、鳳爪放水，黃酒，葱姜煮熟即可，千萬不要煮的太熟了，盛出來冷卻，鳳爪煮的水不要浪費，留着派大用處哈。

• 4、鍋中放油，略微煎炸下，有點金黃色就可以出鍋了

• 5、鍋燒熱之後，放油，蒜，姜，辣椒煸炒一下，香味出來

• 6、下螺絲，稍微放點鹽，葱開始炒呀炒

• 7、將剛煮鳳爪的汁水倒入鍋中，把螺絲浸在，煮個五分鐘

• 8、差不多的時候，把鳳爪倒入鍋中和螺絲一起燒，這時倒入醬油和糖一起煮，十分鐘後出鍋咯

• 9、哈哈，出鍋