蒜薹炒豆皮絲怎麼做-蒜薹炒豆皮絲的做法

“蒜薹是我比較喜歡吃的蔬菜，特別是新鮮的嫩一點的就比較好吃，平時除了炒肉還是炒肉的，有點膩歪了，這次看到家裏有我們都愛吃的豆腐皮，正好切絲後跟蒜薹一起炒，換個花樣試試看，還行味道也不錯，大家也愛吃嗯~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜薹炒豆皮絲的做法步驟

• 1、蒜薹洗淨後切成長段。

• 2、豆腐皮切成絲。

• 3、豆皮絲在熱水內灼燙一下後撈出瀝乾水分。

• 4、鍋中熱油爆香葱花後把灼水的豆皮放入翻炒，然後加入少許生抽。

• 5、把蒜薹倒入鍋中翻炒。

• 6、加入少許鹽調味。

• 7、加入少許水稍微煮一下，香菜碎放入鍋中翻炒均勻出鍋。

小竅門

1.豆皮灼水會去除一些豆腥味。
2.蒜薹變軟變色即可，很容易熟的。