橄欖油黑椒煎大蝦怎麼做-橄欖油黑椒煎大蝦的做法

“蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。橄欖油營養豐富，它所含的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

橄欖油黑椒煎大蝦的做法步驟

• 1、主料。

• 2、大蝦開背，去除蝦足、蝦鬚、蝦槍、蝦線，放入鹽、黑胡椒、料酒，抓勻醃製。

• 3、煎鍋裏倒入少許橄欖油。

• 4、將蝦逐個擺入煎鍋。

• 5、將蝦煎至發紅，成熟後加適量黑胡椒即可。

• 6、成品非常誘人哦！

小竅門

這款橄欖油可以高温加熱，温度在240—270度之間都不會影響橄欖油的營養成分，所以也非常適合煎炸食物，適合全家健康哈！