冰城粉蒸肉怎麼做-冰城粉蒸肉的做法

“好米才能做出好的粉蒸肉，盡顯冰城特色。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

冰城粉蒸肉的做法步驟

• 1、精選東北五常大米，（這大米好，東北人都知道），加入八角，丁香。

• 2、慢火炒至微黃色，要不停的攪拌，防止炒糊。

• 3、局部特寫，看清楚了，炒清了不行，炒過了就沒法吃了。

• 4、用研磨機打碎，防止太細，粗糙點兒有口感哦。

• 5、特寫，打多了下次備用。

• 6、精選五花肉，厚度0.5釐米。

• 7、放入調料，花椒粉，味精，食鹽，食用油，耗油，醬油，腐乳，胡椒粉，白糖，均少許，依據個人口味兒。醃製20分鐘。

• 8、加入研磨好的米粉，可以多放點兒。

• 9、局部特寫。放入蒸鍋，蒸40-50分鐘，放入點兒香菜。

• 10、出鍋嘍，別燙着手，別把口水流入鍋裏哦。

• 11、局部特寫，有食慾嗎？

• 12、藝術寫真。

小竅門

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