葱香藕丁拌毛豆怎麼做-葱香藕丁拌毛豆的做法

“平時，有拌毛豆，也有拌藕丁，這次兩樣同拌，或糖醋的，辣的，葱香的皆可隨意。
食材：藕100克、毛豆100克、紅椒1只

配料：葱10克、菜籽油20克、蒸魚豉油適量、生抽適量，芝麻油適量、精鹽少許。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

葱香藕丁拌毛豆的做法步驟

• 1、食材。

• 2、藕丁切好清水泡着防止發黑。

• 3、鍋中燒開水，分別把毛豆和藕丁焯熟。

• 4、焯熟的藕丁和毛豆過涼水衝一下。裝一碗中。

• 5、鍋中入油，加入葱炸香為葱油。

• 6、碗中加入調味料，淋入菜中。

• 7、拌勻裝碟，淋上葱油即可。

小竅門

給菜焯水滴點素油，焯後顏色鮮亮。藕丁切好泡在水中防止發黑。