蠔油梅菜鷹咀豆怎麼做-蠔油梅菜鷹咀豆的做法

“鷹咀豆有改善糖尿病、保護血管、延緩衰老之功效，烹調的方法也多種化，想起小時候的喜歡的零食叫這次蠔油黃豆，所以就加了蠔油來燜，味道一級棒！！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔油梅菜鷹咀豆的做法步驟

• 1、把梅菜乾水發：

• 2、鷹咀豆洗淨入壓力鍋和1/4鍋清水，放水發後的梅菜；

• 3、設置煲粥檔20分鐘；

• 4、時間到後材料邊着水入鍋，加入蠔油2大匙、辣椒碎1/2大匙、生抽1大匙、胡椒粉1/2小匙、紅糖粉1/2大匙，翻炒均勻；

• 5、用一小碗，加生抽1大匙、蠔油1大匙、生粉1/2大匙和清水3大匙，攪拌均勻；

• 6、倒入鍋翻拌均勻，燒至幹水即可出鍋。Enjoy!

小竅門

在用壓力鍋煮豆時，不用放太多水，以免煮好後水太多會減輕梅菜的味道。