香甜的酸奶芝士派如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

酸奶現在已經成為了一種非常流行的飲品，酸酸甜甜的，開胃又解膩，今天要將大家做的這道甜品就是用酸奶做主材料做的，它就是酸奶芝士派，芝士派你們在很多蛋糕點肯定都吃過吧，吃起來很甜有點膩，但是加上酸奶的話就剛剛好，不膩還很好吃。

主料

奶油奶酪 ：150
雞蛋 ：1個
酸奶 ：100
低粉 ：15
印度飛餅 ：2張

輔料

油 ：適量
細砂糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.我的派盤是8寸的，所以用兩張飛餅皮。解凍稍軟後重疊起來，蓋一層保鮮膜擀開比派盤大一點就好。

2.鋪開到派盤裏，蓋上保鮮膜，用擀麪杖或手慢慢壓實，邊緣多餘部分去除。因為飛餅皮解凍後很粘，所以用保鮮膜覆蓋，這樣比較好操作。

3.揭開保鮮膜，用叉子在派皮上均勻叉一些小洞，這是為了防止烤的時候鼓起來。叉好小洞之後，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏。

4.提子乾洗淨用水稍微泡一下。當然也可以用其他乾果、堅果之類，隨意發揮。

5.奶油奶酪室温回軟後打散，加細砂糖隔水加熱攪打至無顆粒。加入雞蛋、酸奶、低粉，繼續攪拌均勻。奶酪糊一定要是細膩光滑無顆粒，否則影響口感。

6.奶酪糊製作完成後，取出冷藏的派皮，倒入奶酪糊，撒上提子乾。預熱烤箱160度，中層，160度烤60分鐘。根據自家烤箱調節，如果表面上色合適了，可以蓋上一張錫紙，避免上色過深。

7.烤的時候滿屋香啊，饞得我家大小兩隻一直問什麼時候好。出爐，美味美顏。皮酥餡兒軟，提子乾和酸奶芝士的味道搭配得剛剛好。配上自己做的冰淇淋，吃得好滿足！

烹飪技巧

下午茶