苦瓜炒肉的做法 （一道原料讓苦瓜變美味） 苦瓜炒肉怎麼做

“許多人不喜歡吃苦瓜，其實苦瓜有很多好處，即可美容也對心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經實火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強食慾、養血滋肝、潤脾補腎之功效。今天這道苦瓜雖然微帶苦味，卻很好吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜炒肉的做法步驟

• 1、準備好食材：苦瓜、五花肉、紅椒、橄欖菜

• 2、姜葱切末，五花肉切小塊，紅椒切小塊

• 3、苦瓜切小塊

• 4、苦瓜焯水（放少許食油和精鹽）

• 5、小火將五花肉煎出油

• 6、放入葱薑末煸炒一會，放少許老抽調色

• 7、加入苦瓜轉大火煸炒

• 8、煸炒至七八成熟時加入一勺橄欖菜，半茶勺糖（加糖是為了提鮮）

• 9、加入紅椒炒斷生即可出鍋