砂鍋燉排骨的做法 燉出來的美味——【砂鍋燉排骨】 砂鍋燉排骨怎麼做
- 熱菜
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“這道菜是我根據一款火鍋改變過來的,去年冬天在一家小飯館吃飯的時候點了這個菜,當時端上來的是酒精爐子,裏面燉的就是這些東西,這道菜一上來就吸引住了我,吃過這一次就記住了它,回家我用砂鍋做給家人吃,反應很不錯,我也很喜歡這幾種菜餚在一起燉,既營養又美味,很是百搭,這菜其實一年四季都可以燉着吃,昨天送給兒子,兒子平時喝個排骨湯很費勁,但是這次的湯人家喝的乾乾淨淨,真的很不錯,好東西就要分享給大家,有興趣的朋友可以做給家人吃哦,保證您不會後悔的。
其實改變無處不在,看到什麼好東西,稍微一改變,又是一種口味,改變會給我們帶來無窮的樂趣。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 砂鍋 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
砂鍋燉排骨的做法步驟
1、新鮮的豬肋骨
2、洗淨放高壓鍋,放入花椒、大料、香葉、桂皮葱姜醋煮熟
3、山藥和胡蘿蔔洗淨
4、分別去皮
5、胡蘿蔔切塊
6、山藥切塊
7、葱切段
8、薑切片
9、木耳泡發後洗淨
10、砂鍋中放入煮熟的排骨和湯
11、放入葱姜和胡蘿蔔
12、再放進去山藥
13、還有洗淨的木耳,加入適量的鹽和少許的味極鮮、花生油,大火煮開開小火,燉10分鐘左右,直到胡蘿蔔、山藥燉爛即可,出鍋後撒入少量的胡椒粉味道不錯。
小竅門
1,燉排骨的時候我一般不放食鹽,但是放一點醋,據説放鹽不容易熟,放醋促進鈣的釋放
2,鹽一般少放,吃多了容易血壓高嘛
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