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燉排骨的做法 ✿燉排骨✿ 燉排骨怎麼做

燉排骨的做法 ✿燉排骨✿ 燉排骨怎麼做

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食材明細

主料
  • 排骨 (適量)
輔料
  • (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 尖椒 (適量)
配料
  • 花椒 (適量)
  • 大料 (適量)
  • 山楂 (適量)
  • 老抽 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • (適量)
  • 白酒 (適量)
  • (適量)
  • 白糖 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

燉排骨的做法步驟

  • 燉排骨的做法 ✿燉排骨✿ 燉排骨怎麼做 第2張

    1、排骨兩斤

  • 燉排骨的做法 ✿燉排骨✿ 燉排骨怎麼做 第3張

    2、過水洗兩遍再泡15分鐘

  • 燉排骨的做法 ✿燉排骨✿ 燉排骨怎麼做 第4張

    3、冷水下鍋焯水

  • 燉排骨的做法 ✿燉排骨✿ 燉排骨怎麼做 第5張

    4、撈出備用

  • 燉排骨的做法 ✿燉排骨✿ 燉排骨怎麼做 第6張

    5、高壓鍋中下葱薑蒜辣椒

  • 燉排骨的做法 ✿燉排骨✿ 燉排骨怎麼做 第7張

    6、再加點山楂片花椒大料

  • 燉排骨的做法 ✿燉排骨✿ 燉排骨怎麼做 第8張

    7、把排骨就是剛才焯好水的排骨倒入鍋中

  • 燉排骨的做法 ✿燉排骨✿ 燉排骨怎麼做 第9張

    8、加水,水量沒過排骨就行

  • 燉排骨的做法 ✿燉排骨✿ 燉排骨怎麼做 第10張

    9、再加入生抽老抽白酒醋和少許糖

  • 燉排骨的做法 ✿燉排骨✿ 燉排骨怎麼做 第11張

    10、上蓋開始燒20分鐘

  • 燉排骨的做法 ✿燉排骨✿ 燉排骨怎麼做 第12張

    11、自然放氣後把蓋打開加入少許鹽調味,再蓋上蓋子燜10幾分鐘

  • 燉排骨的做法 ✿燉排骨✿ 燉排骨怎麼做 第13張

    12、裝盤即可

  • 燉排骨的做法 ✿燉排骨✿ 燉排骨怎麼做 第14張

    13、肉質軟爛入口即化,不油不膩,香鮮味美

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