蒜蓉粉絲蒸大蝦的做法 【粵菜】--蒜蓉粉絲蒸大蝦 蒜蓉粉絲蒸大蝦怎麼做
- 熱菜
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“蝦肉含有豐富的蛋白質、鈣質豐富,開胃補腎。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜蓉粉絲蒸大蝦的做法步驟
1、先把蝦洗淨。
2、用牙籤挑去蝦線。
3、把粉絲洗淨。
4、用熱水浸泡15分鐘。
5、泡好的粉絲瀝乾水分盛到盤中。
6、葱、姜、蒜切成細末。
7、把生抽、紅糖、醋、鹽、香油、水調成碗汁。
8、把蝦擺入粉絲上邊。
9、鍋裏放油,放入葱、姜、蒜爆香。
10、倒入碗汁燒開。
11、均勻的澆到蝦上。
12、放入籠屜中。
13、開水下鍋,蒸9分即熟。
14、用葱絲點綴,即可享用。
小竅門
蒸蝦不要超過10分鐘,以免蒸的肉質不鮮嫩了
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