素炒三絲的做法 素食小菜也美味——素炒三絲 素炒三絲怎麼做

“素食可以淨化血液，預防便祕及痔瘡的產生；
養顏美容，並且安定情緒。
平日裏的餐桌裏搭配上一碗素食小菜，
美味又養生何樂而不為呢。
素三絲用的是，金針菇、胡蘿蔔絲、青椒絲；
紅的香，白的鮮，綠的微辣；
配在一起顏色很搭，味道鮮辣。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素炒三絲的做法步驟

• 1、準備材料：金針菇、胡蘿蔔、青椒椒

• 2、胡蘿蔔去皮切絲；青椒去籽切絲。

• 3、金針菇去根部，切兩段。

• 4、倒入青椒煸香。

• 5、倒入胡蘿蔔絲，煸炒透（大約兩分鐘）。

• 6、倒入金針菇翻炒幾下（大約15秒）。

• 7、加入適量的鹽調味，即可出鍋。

小竅門

1.金針菇下鍋不要炒太久，太久容易太軟塌，口感會不太好。