紅燒老母雞怎麼做-紅燒老母雞的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒老母雞的做法步驟

• 1、雞清理好瀝瀝水，鍋燒熱放油，在放八角，桂皮，姜，幹辣椒炒香，放雞翻炒。

• 2、中火，雞炒香出油，放黃酒醬油生抽翻炒兩分鐘。

• 3、加開水蓋鍋燜，三四十分鐘。

• 4、燒到肉爛，開鍋放雞精，鹽，大火收汁。

• 5、要想色好，收汁時在加點油。

• 6、紅燒老母雞，撈點面配着吃。