逛魚炒辣椒的做法 逛魚炒辣椒：鮮辣的入冬美食 逛魚炒辣椒怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

逛魚炒辣椒的做法步驟

• 1、逛魚清洗掉粘液去除內臟切段，撒鹽入味

• 2、青椒、紅椒切絲

• 3、魚段撒面裹勻，入油鍋炸至金黃撈出。蒜片、薑片、花椒爆香加青、紅椒絲調味，放入炸好的魚段翻勻起鍋

小竅門

逛魚炒辣椒是經過改良的一道美食，炸後的魚肉外脆內嫩，青、紅椒的加入可更好的突出了逛魚的鮮美，經回鍋煸炒後魚段略帶辛辣。菜品金黃中夾帶青、紅色彩搭配合理、吸引眼球、增加食慾。