紅椒豇豆怎麼做-紅椒豇豆的做法

“春苗寄語：孩子們，蔬菜可以給你的身體補充多種維生素和礦物質，使你更加健康、強壯。千萬不要嫌棄它們噢！

從剛地裏摘回來的長長嫩嫩的豇豆，再加上同時採回來的紅椒，色彩對比強烈，營養豐富的素炒紅椒豇豆閃亮登場啦！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅椒豇豆的做法步驟

• 1、新鮮的豇豆洗淨

• 2、切成3釐米長的段

• 3、紅椒洗淨，去蒂去籽

• 4、切成小丁

• 5、熱鍋涼油，七成熱時，放入葱花煸炒出香味

• 6、倒入豇豆，不停要翻炒，如果有些幹，分次而且少量地點些清水進去，避免將豆子炒得過幹

• 7、炒到顏色全部變色，9分熟時，倒入紅椒丁，加入適量鹽，翻炒均勻

• 8、關火，出鍋，裝盤。

小竅門

1.不要加太多的水煮菜，要不停地翻炒，中途少量而多次地加入清水，這樣可以使豆子保持鮮綠，而且水份不易流失，成熟而且保持外形好看；
2.如果喜辣，可以放入鮮的紅辣椒同炒。