香煎鱈魚配中式醬汁怎麼做-香煎鱈魚配中式醬汁的做法

“除了三文魚和最愛的北極貝之外，又選了些鱈魚三文魚頭等原料，第二天下午如約的等來了快遞~打開泡沫箱，裏面的温度像一個小冷櫃，拿出三文魚品嚐，哈哈果然很新鮮帶着奶香~~北極貝的品質也比自助餐的好太多了，有嚼頭還帶着鮮甜，不得不再一次感歎網絡的便利~~~不管是想要的任何東西，很快就能送到面前~~適合又懶又宅的我哈哈”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎鱈魚配中式醬汁的做法步驟

• 1、剛收到滴樣子~~~250G三文魚和10只北極貝~15分鐘全部解決了。

• 2、解凍後的鱈魚用薑絲。

• 3、葡萄酒.。

• 4、用黑胡椒。

• 5、檸檬汁.。

• 6、醃製半小時左右，期間可以準備好蔬菜。

• 7、胡蘿蔔和土豆煮熟，待用。

• 8、生菜切絲，番茄切和煮熟的胡蘿蔔，加入檸檬汁。

• 9、意大利香草。

• 10、加入橄欖油。

• 11、少量的鹽和糖拌勻，一起裝盤即可。

• 12、平底鍋裏放入一片黃油，鋪上洋葱圈。

• 13、上面鋪上鱈魚片，小火慢煎，直到2面金黃就可以了，鱈魚下鍋前可以薄薄的拍上一層面粉，煎好魚後就可以開始做醬汁。

• 14、煎魚時的洋葱先不要倒掉，倒入一碗水。

• 15、燒開後，加入3勺醬油。

• 16、2勺蠔油。

• 17、根據個人口味加入適量的白糖，直到洋葱煮至軟爛。

• 18、為了口感好可以把洋葱過濾出不用。

• 19、這時取一隻煮熟的小土豆。

• 20、用叉子把土豆壓成土豆泥，喜歡無顆粒的感覺就可以把土豆加少量的水用料理機打成泥，有顆粒的口感用叉子壓碎就可以啦。

• 21、把土豆泥倒入湯汁中，用叉子攪拌均勻。

• 22、其中要不停攪拌，防止沾底，再加入小葱的葱白部分，稍煮2分鐘即可。

• 23、關火加入小葱。

• 24、幾滴香醋。

• 25、拌勻..。