紅粳米魚柳丸子的做法 【紅紅火火蒸蒸日上】紅粳米魚柳丸子 紅粳米魚柳丸子怎麼做
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“咚咚咚鏘~~咚咚咚鏘~~過年啦~~
每到春節,家裏都會準備許多美食~~~~燒菜,蒸菜,燉菜,滷菜、小吃等等都會提前準備~~~~~像鹹燒白,甜燒白,炸排骨,酥肉,丸子等,通常都會提前好幾天就備好了~~~然後除夕當天都會弄點快手菜這樣的~~~
今天介紹一道【紅粳米魚柳丸子】~~~魚柳鮮美低脂肪高蛋白~~外面再裹上一層紅粳米~~~非常鮮美,且營養美味~~~做法也比較簡單~~~大家也可以試試~~~
紅粳米雖然算不上多紅,但也有點紅嘛~~~~~紅紅火火蒸蒸日上,預祝大家新年快樂,闔家幸福~~”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅粳米魚柳丸子的做法步驟
1、紅粳米洗淨,用清水浸泡2個小時左右;
2、浸泡後紅粳米瀝乾水分備用;魚柳洗淨,拭乾水分,備好老薑,小葱;
3、魚柳同姜葱一起剁成魚柳餡;
4、魚柳餡裏調入適量鹽、料酒、胡椒粉、蠔油、澱粉;
5、將魚柳同調料混合,攪拌至魚肉餡起膠;
6、將魚肉餡分成均勻大小的丸子,分別裹上紅粳米;
7、將魚柳丸子放入蒸鍋裏,冷水上鍋,水開後再蒸20分鐘;
8、蒸熟後盛出,撒葱花。
小竅門
1、調料可根據自己的口味自行調整;
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