臘肉杏鮑菇怎麼做-臘肉杏鮑菇的做法
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“百度知識:杏鮑菇,又名刺芹側耳,是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
臘肉杏鮑菇的做法步驟
1、準備食材,臘肉是從超市買的湖南臘肉
2、杏鮑菇洗淨,切片;青紅椒洗淨,切段兒(絲),姜切絲兒、蒜拍扁適量
3、臘肉切片兒備用
4、鍋燒熱,放2-3湯匙的植物油,將杏鮑菇小火煎1分鐘左右,盛出備用
5、鍋再燒熱,加入1湯匙植物油,燒熱後將薑絲和蒜瓣炒出香味
6、將辣椒和臘肉入鍋,中火翻炒一會兒
7、最後將杏鮑菇入鍋,翻炒。淋如1湯匙老抽上色,最後高火翻炒幾下即可出鍋
小竅門
因為臘肉本身已經夠鹹了,所以這裏只放了老抽上色,沒有加其他鹹味的調味料
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