麻辣大蝦的做法 【東北】麻辣大蝦 麻辣大蝦怎麼做

“我做的麻辣大蝦裏面放了薯條，胡蘿蔔，和芹菜，營養均衡，微麻微辣孩子也愛吃”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣大蝦的做法步驟

• 1、把蝦清理乾淨，然後用鹽和料酒入味

• 2、土豆，胡蘿蔔，芹菜都切成條

• 3、鍋內加油，等油熱後把蝦，土豆，胡蘿蔔，芹菜都炸至八成熟

• 4、另起鍋加油，把葱薑蒜，幹辣椒，麻椒放入鍋內炒出香味然後放豆瓣醬，把豆瓣醬炒散後放入大蝦

• 5、倒入配菜後加鹽，糖在倒入半碗水使菜入味

• 6、等菜充分吸收了湯汁就可以出鍋了

小竅門

大蝦炸的時候，變色就可以撈出來了，否則會老，炒的時候，我放的豆瓣醬和麻椒都比較少，喜歡麻辣的可以多放