孜然蒜香茄怎麼做-孜然蒜香茄的做法
- 熱菜
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食材明細
- 孜然 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
孜然蒜香茄的做法步驟
1、長茄子去蒂。
2、豬肉肥痩四一比例剁餡,大蒜剁粒,小葱切顆。
3、茄子對切成兩半,大火加蓋蒸五分鐘。
4、取出放涼;
5、中火下豆瓣醬、剁椒醬炒香,倒入肉餡;
6、肉餡炒至變幹,下蒜粒、雞精翻勻關火;
7、將炒汁澆在茄子上,孜然粉、黑胡椒面、花椒麪和一半的葱顆;
8、放入微波爐;
9、燒烤檔加熱二十分鐘;
10、取出後灑熱白芝麻和餘下的葱顆。
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