涼拌擼牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

牛腩肉 ：1KG

輔料

八角 ：適量
花椒 ：適量
陳皮 ：適量
辣椒麪 ：適量
茴香粉 ：適量
百里香 ：適量
迷迭香 ：適量
幹辣椒 ：適量
桂皮 ：適量

具體步驟

1. 買回來的牛腩肉，洗乾淨。大鍋放入花椒和料酒，水開了後，放入牛肉。煮5分鐘關火，泡10分鐘左右。撈起來自然晾乾

2. 大鍋洗乾淨後，放入上面所説的調料，按照自己的口味加入生抽和老抽。放入牛肉，大火煮開繼續煮20分鐘，轉小火煮1個小時。然後關火

3. 牛肉泡一夜讓其入味

4. 吃的時候，牛肉切片，用一勺滷湯放入幹辣椒麪，芝麻油。攪拌好，倒入牛肉拌勻。上面撒上香菜