回鍋豬蹄的做法 美味養顏回鍋豬蹄 回鍋豬蹄怎麼做 熱菜 關注:2.87W次 食材明細主料豬蹄 (2只)輔料青蒜 (一根)乾紅椒 (適量)配料生抽 (2大匙)料酒 (1大匙)老抽 (1/2大匙)鹽 (3/4小匙)冰糖 (20克)葱 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)原味 (口味)燜 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)回鍋豬蹄的做法步驟1、清理乾淨的豬蹄一分為二2、斬成小塊,入涼水鍋中3、燒至沸騰,撇乾淨浮沫,不能着急,一定要多煮一會,真的有好多髒髒的血沫4、汆燙好的豬蹄撈出以温水洗淨表面雜質,瀝乾水分,鍋入少許油燒熱,放入豬蹄煸炒5、煸炒至肉皮緊縮,表面微微變黃時加入葱薑蒜炒出香味6、鍋中倒入熱水沒過豬蹄,加入生抽、料酒、老抽、鹽7、大火燒開後轉入砂鍋,放2個山楂8、再次煮沸後加入冰糖,轉小火燜;燜至湯汁剩下1/4時,將豬蹄撈出,湯汁備用9、另起鍋放少許油小火爆香大料、乾紅椒,下滷好的豬蹄翻炒片刻10、倒入砂鍋內剩餘的湯汁大火燒,待湯汁所剩無幾時加蒜白段翻炒斷生11、加入蒜青段翻炒均勻出鍋 標籤: 美味 回鍋豬蹄怎麼做 回鍋豬蹄的做法步驟 回鍋豬蹄的最正宗做法 回鍋豬蹄 回鍋豬蹄怎麼做好吃 美味養顏回鍋豬蹄 回鍋豬蹄的做法 回鍋 養顏 回鍋豬蹄的家常做法 豬蹄 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/vdkxzj.html