韭菜臘腸炒雞蛋怎麼做-韭菜臘腸炒雞蛋的做法
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“春天氣候冷暖不一,建議人們到春季不妨多吃一些春韭,以祛陰散寒。而且,春季人體肝氣偏旺,影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣,有益肝功能。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜臘腸炒雞蛋的做法步驟
1、準備好所有材料
2、韭菜洗淨,切成長3釐米左右的小段,臘腸切片。
3、雞蛋磕入碗中,放適量鹽,攪拌均勻
4、起鍋倒入少許油。將葱白切碎,與臘腸一起放入油中。翻炒。
5、將葱白與臘腸平鋪在鍋中,倒入雞蛋。
6、靠近鍋底的雞蛋,會先熟,待其熟之後,用筷子挑至鍋邊。
7、加入韭菜,翻炒。待韭菜7成熟時,撒少許鹽,雞精,關火。
8、盛出。
小竅門
韭菜在鍋中不要炒至完全熟,雞蛋的餘熱會使韭菜熟透。
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