青蒜臘腸炒雞蛋乾的做法 【湖北】青蒜臘腸炒雞蛋幹 青蒜臘腸炒雞蛋幹怎麼做

“家裏還有媽媽幫着做的臘腸，用它來搭配雞蛋幹炒肯定味道會很不錯。很簡單的一道快炒菜，但由於有了香味濃郁的臘腸一起炒，味道變得更為醇厚；而時令的青蒜的加入，讓這道菜更香更好吃，色澤也變得更為豐富了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青蒜臘腸炒雞蛋乾的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、鍋中放少許油，放入臘腸進去煸炒，煸炒至微微出油；

• 3、加入雞蛋幹進去翻炒；

• 4、翻炒幾下後加入適量的生抽進去；

• 5、再加入適量的鹽調味；

• 6、加入蒜白進去翻炒幾下；

• 7、最後加入青蒜葉進去翻炒至青蒜葉變色即可盛入盤中。

• 8、端上桌了。

小竅門

：1.我選用的新鮮臘腸，不太乾，如果比較乾的臘腸要先蒸或者加入少許水；2.最後先放入不易熟的蒜白，翻炒幾下再放入易熟的青蒜葉。