韭菜香腸雞蛋餅怎麼做-韭菜香腸雞蛋餅的做法

“針對愛挑食，不愛吃韭菜的小朋友做的。將切碎的韭菜，混在雞蛋裏，再加上香腸的調味，小朋友吃了很多。這樣比切段炒的韭菜雞蛋更容易嚼，但是該有的膳食纖維沒有損失，也容易消化。紅黃綠搭配起來，顏色也是很誘人噠。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜香腸雞蛋餅的做法步驟

• 1、韭菜洗淨，切碎

• 2、雞蛋加鹽，打散

• 3、將雞蛋、韭菜和葱花兒混合好

• 4、熱鍋熱油

• 5、將混合好的蛋液倒入鍋中，搖動一下鍋子，攤圓

• 6、小火，待底部稍凝固，將切好的香腸片擺在上面，隨意攤平擺上就可以

• 7、待底部凝固，將另一平底不粘鍋燒熱，扣在這個鍋上，迅速翻轉，就可以將蛋餅和香腸完整地翻面

• 8、繼續小火，待有香腸的一面凝固，盛出到切熟食的砧板上

• 9、用鋒利的刀切塊即可

小竅門

用的香腸是一根金鑼肉粒多，也可以用火腿、培根或其他香腸。如果口味比較重，可以在蛋液中加少許生抽或雞粉提鮮。