醬香爆帶子怎麼做-醬香爆帶子的做法

“帶子是貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬香爆帶子的做法步驟

• 1、將帶子殼打開，周圍的腸子之物去除洗淨

• 2、然後片成薄片並用鹽抓拿再次清洗乾淨

• 3、大蒜剁成茸，胡蘿蔔、墨魚丸切薄片，香葱和紅尖椒切顆粒

• 4、熱鍋冷油將蒜蓉爆香加入2小勺的豆瓣醬

• 5、繼續小火爆香

• 6、墨魚丸、胡蘿蔔片繼續翻炒片刻

• 7、最後放入帶子、少許的糖和清水快速大火翻炒片刻即可，

• 8、起鍋前撒葱末和紅尖椒

小竅門

小叮嚀：
新鮮的帶子很容易熟，所以要最後放入大火翻炒片刻就好
豆瓣醬本身就很鹹，所以其他調料就不要了，用少許的糖綜合鮮味就夠
大蒜剁的越細越好，成泥的狀態