![西湖豆花怎麼做-西湖豆花的做法]( "西湖豆花怎麼做-西湖豆花的做法")
- “傳説豆腐是先人為了煉製長生不老藥，經常拿各種材料搞試驗，瞎鼓搗出來的。雖然豆腐不是靈丹妙藥，但確實是好東西，有益健康，能抗癌。豆腐不僅營養豐富還非常好吃，要不怎麼‘性騷擾’的民間説法叫‘吃豆腐’呢，簡單易學，好吃，價廉，”食材明細主料泡好黃豆（500克）輔料XO醬（20克）韭菜花醬（2...
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![西湖肉塊蒸餃的做法 蒸餃——西湖肉塊 西湖肉塊蒸餃怎麼做]( "西湖肉塊蒸餃的做法 蒸餃——西湖肉塊 西湖肉塊蒸餃怎麼做")
- 食材明細主料西葫（1個）五花肉（半斤）麪粉（1斤）輔料葱姜（若干）配料甜麪醬（兩大勺）鹽（1勺）花生油（適量）香油（適量）料酒（適量）醬香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）西湖肉塊蒸餃的做法步驟1、五花肉切小粒2、西葫切小粒，用鹽殺水後，倒入花生油把西葫的殘存水分護住，這樣做出的蒸餃餡會更多汁美味。3、...
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![西湖醋鯧魚的做法 【浙菜】--西湖醋鯧魚 西湖醋鯧魚怎麼做]( "西湖醋鯧魚的做法 【浙菜】--西湖醋鯧魚 西湖醋鯧魚怎麼做")
- “浙菜中有西湖醋魚，用的是活魚，但本地新鮮魚比較少，此次芒果布丁就用了黃鯧魚，據説是野生的，因為愛吃辣椒，所以改良了一下，算是投我所好的浙菜吧~”食材明細主料野生黃鯧魚（1條）輔料葱段（適量）薑絲（適量）蒜末（適量）紅椒（半個）濖粉（適量）配料鹽（適量）糖（適量）醋（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煎（工...
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![西湖銀魚羹怎麼做-西湖銀魚羹的做法]( "西湖銀魚羹怎麼做-西湖銀魚羹的做法")
- “由西湖牛肉羹演變而來的一道湯羹。加了點西紅柿，酸酸甜甜很好喝，想要做的美味，勾澱粉很重要。”食材明細主料銀魚乾（半袋）雞蛋（二個）西紅柿（一個）香菇（3個）小葱（二根）輔料豬板油（少許）澱粉（一匙）鹽（少許）雞精（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西湖銀魚羹的做法步驟1、銀魚乾用清水浸泡...
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![西湖燕窩怎麼做-西湖燕窩的做法]( "西湖燕窩怎麼做-西湖燕窩的做法")
- “鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好護膚、美膚作用。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1.鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。功效：補氣益血，枝風濕，強筋壯骨。鵪鶉蛋的營養價值很高，最適合體質虛弱，營養不良，氣...
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![西湖瘦肉羹怎麼做-西湖瘦肉羹的做法]( "西湖瘦肉羹怎麼做-西湖瘦肉羹的做法")
- 食材明細主料裏脊（2兩）雞蛋（1個）香菜（適量）鹽（適量）輔料香菇（2朵）水澱粉（適量）胡椒粉（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西湖瘦肉羹的做法步驟1、裏脊剁碎備用（我用的是梅花肉）2、香菇泡發洗淨切碎備用3、煮鍋加水加熱，放入肉糜、香菇碎，打散，至水大開，關火。4、將肉糜和香菇碎...
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![西湖牛肉羹怎麼做-西湖牛肉羹的做法]( "西湖牛肉羹怎麼做-西湖牛肉羹的做法")
- 食材明細主料熟牛肉（175克）輔料豆腐（300克）新鮮香菇（50克）雞蛋（2只）水澱粉（適量）香葱（適量）調料白胡椒粉（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）西湖牛肉羹的做法步驟1、食材：豆腐、熟牛肉（已切成粒）、新鮮香菇（先在鹽水浸泡30分鐘再洗淨切碎）、雞蛋、水澱粉、香葱。2、將雞蛋打散。3...
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![西湖藕餅怎麼做-西湖藕餅的做法]( "西湖藕餅怎麼做-西湖藕餅的做法")
- 食材明細主料豬肉末（250g）蓮藕（1節）雞蛋（1個）輔料葱末（適量）薑末（適量）料酒（1匙）生抽（1匙）鹽（1勺）蠔油（1勺）雞精（1勺）花椒粉（1勺）澱粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西湖藕餅的做法步驟1、藕去皮洗淨切碎2、藕碎和豬肉末混合3、放入葱薑末和生抽4、放入料酒5、加入胡椒粉和蠔油，攪拌均勻...
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![西湖純菜湯的做法 【浙菜】：西湖純菜湯 西湖純菜湯怎麼做]( "西湖純菜湯的做法 【浙菜】：西湖純菜湯 西湖純菜湯怎麼做")
- “蓴菜是杭州西湖著名的特產。用蓴菜作料製成的“西湖蓴菜湯”，原名“雞火蓴菜湯”，蓴菜翠綠，雞白腿紅，色彩鮮豔，滑嫩清香，湯蓴味美，是杭州傳統名菜。蓴菜，又名馬蹄草、水蓮葉，很早以前就是我國的一種珍貴水生食品。杭州西湖種植蓴菜已有悠久的歷史，明代《西湖遊覽志》就有記載。相...
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![西湖肉盅怎麼做-西湖肉盅的做法]( "西湖肉盅怎麼做-西湖肉盅的做法")
- “西湖肉盅，口感鹹香適口，美味的菜餚！”食材明細主料西葫蘆（一個）肉餡（適量）雞蛋（一個）輔料油（適量）葱（適量）姜（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）枸杞（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）西湖肉盅的做法步驟1、西葫蘆洗乾淨，一刀切四段！2、用勺子把瓤挖出來，留底部，不挖！3、肉餡適量，鹽，胡椒粉，耗油，攪拌...
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![西湖牛肉粥怎麼做-西湖牛肉粥的做法]( "西湖牛肉粥怎麼做-西湖牛肉粥的做法")
- “我也不知道為什麼叫西湖牛肉粥”食材明細主料牛肉（50g）大米（50g）輔料胡蘿蔔（適量）香菜（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）西湖牛肉粥的做法步驟1、將50克大米淘洗乾淨後加入適量清水煮沸。2、牛肉剁成泥，胡蘿蔔洗淨去皮，切小粒，香菜洗淨切成小段備用。3、將胡蘿蔔粒放入砂鍋...
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![西湖蓴菜湯怎麼做-西湖蓴菜湯的做法]( "西湖蓴菜湯怎麼做-西湖蓴菜湯的做法")
- “杭州名菜，先將蓴菜在水中漂洗乾淨，將用來保存的醋去掉，對酸味能接受的話，稍微漂洗一下就行。將火腿，雞絲以及高湯燒至沸騰後，把蓴菜擱下去，攪拌一下即可，放入鹽等調味料，一碗漂亮的湯就展現在眼前。蓴菜是綠的，雞絲是白的，火腿則是紅的，單從顏色就能想象這碗菜的色了。如果使用新鮮...
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![西湖醋魚的做法 萬味林淨菜：西湖醋魚 西湖醋魚怎麼做]( "西湖醋魚的做法 萬味林淨菜：西湖醋魚 西湖醋魚怎麼做")
- “看到這裏大家可覺得這道菜最難最麻煩的地方不是烹飪，而是切配洗。萬味林淨菜告訴你現在一切的麻煩都給你解決了，你只需要上萬味林下單幹淨切好配好的菜就可以直接到你家門口，就是這麼方便和在網上買衣服一樣的方便。獲得更多美味菜品製作步驟，請搜官方微信：萬味林”食材明細...
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![西湖牛肉羹的做法 【浙菜】西湖牛肉羹 西湖牛肉羹怎麼做]( "西湖牛肉羹的做法 【浙菜】西湖牛肉羹 西湖牛肉羹怎麼做")
- “從名字就可以瞭解，非常典型的杭州菜。至於名字的來源，一直很好奇。一説是由於好似西湖水般混沌不見底；也有説好像西湖中的鯉魚……不管是哪種，我想要強調的是，這個菜，在家做，真的很簡單。絕對推薦一試。”食材明細主料牛肉餡兒（100g）雞蛋（1個）水髮香菇（3朵）香菜（適量）生薑（適量）鹹鮮（口味...
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![西湖偶遇怎麼做-西湖偶遇的做法]( "西湖偶遇怎麼做-西湖偶遇的做法")
- “過年的招牌菜！我的私家珍藏！西湖偶遇，寓意“親人相聚，愛情相約”美譽命名！營養搭配豐富，吃着鮮美，香而不膩！”食材明細主料藕（一個）西葫蘆（一個）肉丁（適量）胡蘿蔔（半顆）輔料油（少許）醬油（適量）蠔油（適量）毛葱（一個）薑末（適量）蒜末（適量）香油（少許）黑胡椒粉（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單...
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![西湖雞蛋餅怎麼做-西湖雞蛋餅的做法]( "西湖雞蛋餅怎麼做-西湖雞蛋餅的做法")
- 食材明細主料雞蛋（2個）西葫蘆（2個）麪粉（200克）輔料葱花碎（適量）配料鹽（一小勺）葱香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）西湖雞蛋餅的做法步驟1、準備西葫蘆兩個、雞蛋兩個、麪粉和小葱2、西葫蘆洗乾淨，擦成絲3、放一小勺鹽，醃一會兒，西葫蘆會出水，所以不用再放水了4、兩個雞蛋打進碗裏，打散5、...
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![西湖醋魚的做法 記憶中的美味-----西湖醋魚！ 西湖醋魚怎麼做]( "西湖醋魚的做法 記憶中的美味-----西湖醋魚！ 西湖醋魚怎麼做")
- 食材明細主料鮮鱸魚（1條）輔料青椒（適量）胡蘿蔔（適量）姜（適量）蒜頭（適量）葱（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）香醋（適量）水澱粉（適量）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西湖醋魚的做法步驟1、鮮鱸魚！2、將魚洗淨。切開。魚背上用刀劃幾下。燒時方便入味。3、配料！4、起油鍋，下薑絲炒香，將炒黃...
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![西湖醋魚的做法 簡單快捷“西湖醋魚” 西湖醋魚怎麼做]( "西湖醋魚的做法 簡單快捷“西湖醋魚” 西湖醋魚怎麼做")
- “今天，做一款快捷美味兒的家宴菜餚“西湖醋魚”。此魚做法簡單味道鮮美，最適合家宴製作。“西湖醋魚”的由來，相傳是出自“叔嫂傳珍”的故事。説的是古時西湖邊住有宋氏兄弟，以打魚為生，當地惡棍欲佔其嫂，殺害其兄，又欲加害小叔。宋嫂勸小叔外逃，行前特意用糖、醋燒製一條草魚為...
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![西湖蒸肉盒怎麼做-西湖蒸肉盒的做法]( "西湖蒸肉盒怎麼做-西湖蒸肉盒的做法")
- “我的私房菜！味道鮮美，口感特別好吃！西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。西葫蘆做一道蒸菜，營養不流失，與肉搭配，豐富了營養價值！”食材明細主料西葫蘆（一個）肉餡（適量）輔料油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）葱（適量）姜（適量）香菜（適量）雞蛋（一個）蒜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小...
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![西湖醋魚怎麼做-西湖醋魚的做法]( "西湖醋魚怎麼做-西湖醋魚的做法")
- 食材明細主料鯉魚（一條）葱（適量）姜（適量）蒜苗（適量）輔料香醋（一湯勺）醬油（少量）生抽（少量）料酒（少量）味精（少量）鹽（1匙）白糖（適量）十三香（適量）雞精（少量）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）西湖醋魚的做法步驟1、魚🐠收拾乾淨2、葱，姜切碎備用3、從魚的尾沿着背脊將魚刨成脱骨相連的兩片！（如圖）4、撒葱...
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![豆花牛肉的做法 【湖北】豆花牛肉 豆花牛肉怎麼做]( "豆花牛肉的做法 【湖北】豆花牛肉 豆花牛肉怎麼做")
- “當我有次在餐館裏吃到這“豆花滑牛肉”時，就被它所吸引。白白嫩嫩的豆花，滑滑嫩嫩的牛肉，香脆嘎吱響的香炸黃豆，真的香極了。那次就下決心自己也要回去學這菜，經過幾次嘗試後，終於也做出了讓人滿意的“豆花滑牛肉”來。”食材明細主料牛肉（100克）雞蛋（1個）油炸黃豆（1勺）生抽（1勺）澱粉...
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![西湖炒飯怎麼做-西湖炒飯的做法]( "西湖炒飯怎麼做-西湖炒飯的做法")
- 食材明細主料米飯（200克）雞蛋（3個）火腿（3塊）蝦仁（100克）香葱（適量）甜豆（適量）輔料鹽（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西湖炒飯的做法步驟1、準備材料。2、米飯炒散。3、起油鍋，下蝦仁，火腿，甜豆炒熟，備用。4、起油鍋，雞蛋炒熟，炒散。5、倒入炒散的米飯和配料拌勻，下調味，起鍋前...
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![西湖醋魚的做法 鮮美異常的西湖醋魚 西湖醋魚怎麼做]( "西湖醋魚的做法 鮮美異常的西湖醋魚 西湖醋魚怎麼做")
- “西湖醋魚是杭州很有名的傳統菜餚之一。是選用鮮活的草魚先殺而成。烹製時火候要求非常嚴格，僅能用三四分鐘燒得恰到好處。燒好後，再澆上一層平滑油亮的糖醋胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，道鮮嫩酸甜。肉滋別具特色。西湖醋魚的特點是色澤紅亮，酸甜適宜，鮮美異常。”食材明細主料...
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![西湖煎蛋怎麼做-西湖煎蛋的做法]( "西湖煎蛋怎麼做-西湖煎蛋的做法")
- 食材明細主料雞蛋（3個）蝦皮（適量）豬肉餡（適量）韭菜（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）香醋（適量）醬油（適量）玉米澱粉（適量）薑末（適量）酸甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西湖煎蛋的做法步驟1、蝦皮加入料酒拌勻。料酒的量稍多一點。2、再加入豬肉餡拌勻。3、炒鍋上火，加少許底油，下入調好的餡炒...
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![西湖牛肉羹的做法 【浙菜】：西湖牛肉羹 西湖牛肉羹怎麼做]( "西湖牛肉羹的做法 【浙菜】：西湖牛肉羹 西湖牛肉羹怎麼做")
- “西湖牛肉羹是江南傳統名菜，由於它香淳潤滑、鮮美可口，常會提前上席作為潤喉開胃的羹湯。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜愛的食品。僅用牛肉、雞蛋和香菇，便可做成價廉物美的羹湯，因而，西湖牛肉羹在民間是非常普通的家庭用菜。”食材明細主料牛柳（適量）雞蛋（適量）冬菇（適量）香菜（適...
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味味甜
