粉蒸草魚的做法 益腸明目—粉蒸草魚 粉蒸草魚怎麼做

“草魚不但含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，而且含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、益腸明目的功效。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 調味 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

粉蒸草魚的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、草魚洗淨，去頭尾，把魚身切成1釐米左右的小塊。

• 3、把切好的魚放入大碗中，加入薑片、葱白，調入1/2茶勺的鹽、料酒，抓勻醃製15分鐘。

• 4、醃好的魚，一塊塊的放入大米粉中裹上一層米粉。

• 5、依次裹好裝入盤中。

• 6、放入開水鍋中蒸熟。

• 7、紅彩椒、葱，分別切末。

• 8、蒸好的魚撒上紅椒和葱花。

• 9、淋入少許蒸魚鼓油，或者味極鮮，然後澆上少許熱油即可。

小竅門

詩心片語：
1：魚無論怎麼做，魚腹一定要清洗乾淨。
2：米粉是大米粉，也可以大米粉和糯米粉對半。
3：蒸魚鼓油的量依據個人口味鹹淡而定。
4：蒸魚不用放雞精，原味就已經很鮮美。