雞刨豆腐的做法 [雞刨豆腐]------做法有講究,味道不一般 雞刨豆腐怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞刨豆腐的做法步驟
1、豆腐出水,在碗中壓碎
2、葱切細碎,蛋打成蛋液
3、鍋中放一手勺油,放葱花爆香放入豆腐(葱不要炒糊了)
4、取一塊豬油
5、分三次加入豆腐中,邊炒邊將豆腐壓成小粒。至少要炒十分鐘,將豆腐炒透
6、豆腐炒好後加入蛋液,讓蛋液包裹豆腐
7、加鹽雞精調味,出鍋裝盤,撒上香葱碎。
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